Klasyczny hummus z ciecierzycy
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Klasyczny hummus z ciecierzycy to kremowa pasta z tahini, czosnku, oliwy i soku z cytryny, podawana z pieczywem albo warzywami. Ciecierzyca tworzy sycącą bazę, tahini dodaje sezamowej głębi, a cytryna przełamuje całość świeżym, lekko kwaśnym akcentem. Czosnek warto dodać ostrożnie, bo w takim prostym hummusie szybko wychodzi na pierwszy plan. Konsystencję najlepiej regulować wodą albo odrobiną zachowanej zalewy z ciecierzycy. To podstawowy przepis na domowy hummus, który sprawdzi się jako dip, pasta do pieczywa albo dodatek do przekąsek.
Składniki
Porcje: 6
1 puszka ciecierzycy
2 łyżki tahini
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
sok z 1/2 cytryny
Do podania
surowe warzywa w słupkach albo pieczywo
Kroki
Odsącz ciecierzycę i zachowaj 2-3 łyżki zalewy, jeśli chcesz łatwiej regulować gęstość.
Zblenduj ciecierzycę z tahini, czosnkiem, oliwą i sokiem z cytryny na gładką pastę.
Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dolej trochę zalewy albo wody, a na końcu dopraw do smaku.
Podawaj z pieczywem albo warzywami w słupkach.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.