Wygenerowane przez AI
Mini paszteciki z pieczarkami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/przekaski/mini-paszteciki-z-pieczarkami
O przepisie
Mini paszteciki z pieczarkami to pieczona przekąska z ciasta francuskiego, pieczarek, cebuli, masła i jajka. Pieczarki trzeba dobrze odparować na patelni, żeby farsz był intensywny i nie rozmoczył ciasta. Cebula dodaje słodyczy, masło wzmacnia smak nadzienia, a jajko pomaga uzyskać złoty wierzch po upieczeniu. Paszteciki najlepiej składać z ostudzonym farszem, bo ciepłe nadzienie może zmiękczyć ciasto. To dobry przepis na małe paszteciki z pieczarkami na spotkanie albo ciepłą przekąskę.
Składniki
275 g chłodzonego ciasta francuskiego, arkusz około 25 × 40 cm
180 g pieczarek
1 cebula
1 jajko
1 łyżka masła
Kroki
Pieczarki oczyść i drobno posiekaj razem z obraną cebulą. Rozgrzej masło na średnio wysokim ogniu i smaż farsz około 5–7 minut, mieszając, aż cały widoczny płyn odparuje. Jeśli nadal zbiera się na dnie, smaż dłużej.
Całkowicie ostudź farsz. Zimne ciasto francuskie podziel na 8 równych prostokątów, a farsz na 8 części. Nadzienie ułóż na jednej połowie każdego kawałka, pozostawiając czysty brzeg. Przykryj drugą połową ciasta, wypuść nadmiar powietrza i dociśnij krawędzie widelcem.
Ułóż paszteciki z odstępami na blasze wyłożonej papierem. Roztrzep jajko i cienko posmaruj wierzchy, nie zalewając nim ciętych krawędzi ciasta.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C, góra–dół, około 18–22 minut, aż paszteciki wyrosną i wyraźnie zrumienią się także od spodu. Jeśli spód pozostaje blady i miękki, dopiekaj jeszcze chwilę.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze