Wygenerowane przez AI
Mini placuszki kukurydziane
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/przekaski/mini-placuszki-kukurydziane
O przepisie
Mini placuszki kukurydziane to szybka przekąska z kukurydzy, jajek, mąki, jogurtu i szczypiorku. Część ziaren warto lekko rozgnieść, żeby masa lepiej się połączyła, a część zostawić w całości dla słodkiego, soczystego akcentu. Jogurt dodaje delikatności, mąka i jajka trzymają strukturę, a szczypiorek przełamuje słodycz kukurydzy. Małe placuszki smażą się szybko i łatwo je odwracać na patelni. To dobry przepis na placuszki kukurydziane na ciepło albo po przestudzeniu.
Składniki
160 g kukurydzy
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki jogurtu
1 łyżka szczypiorku
2 łyżeczki oleju rzepakowego (około 8 g), do smażenia
Kroki
Kukurydzę dokładnie odsącz i lekko rozgnieć część ziaren widelcem, pozostawiając resztę w całości.
Wymieszaj kukurydzę z jajkami, mąką, jogurtem i posiekanym szczypiorkiem, aż masa równomiernie oblepi ziarna.
Na patelni nieprzywierającej rozgrzej część z 8 g oleju na średnim ogniu. Nakładaj małe porcje i spłaszczaj je łyżką. Smaż około 2–3 minuty z każdej strony, do zezłocenia i związania środka. Pierwszy placek przekrój: masa jajeczna powinna być ścięta; w razie potrzeby dosmaż na mniejszym ogniu. Resztę oleju zachowaj do kolejnych partii.
Podawaj na ciepło albo po przestudzeniu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze