Placki z brokułu z dipem jogurtowym
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Placki z brokułu z dipem jogurtowym to prosta przekąska z brokułu, jajek i mąki, podana z chłodnym jogurtem czosnkowym. Krótko obgotowany lub ugotowany na parze brokuł łatwo połączyć z masą jajeczną, dzięki czemu placki są zwarte, ale nadal wyraźnie warzywne. Mąka pomaga utrzymać kształt podczas smażenia, a jogurt z czosnkiem dodaje świeżego, lekko ostrego kontrastu. Placki najlepiej robić niewielkie, żeby szybko się rumieniły i łatwo przewracały na patelni. To dobry przepis na ciepłą przekąskę z brokułu albo prosty dodatek do lekkiego posiłku.
Składniki
Porcje: 2
1 mały brokuł
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
150 g jogurtu
1 ząbek czosnku
Kroki
Brokuł podziel na małe różyczki, obgotuj albo ugotuj na parze 3-4 minuty, a potem drobno posiekaj.
Wymieszaj brokuł z jajkami i mąką na gęstą masę.
Smaż małe placki po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane z obu stron.
Jogurt połącz z przeciśniętym czosnkiem i podawaj jako dip.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.