Wygenerowane przez AI
Placki z marchewki i sera
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/przekaski/placki-z-marchewki-i-sera
O przepisie
Placki z marchewki i sera to ciepła przekąska z jajek, mąki, koperku i tartego sera, z lekką słodyczą warzyw. Marchewka dodaje koloru i naturalnej słodyczy, a ser wzmacnia smak oraz pomaga uzyskać bardziej konkretną strukturę. Jajka i mąka wiążą masę, dzięki czemu małe placki łatwo smażyć i obracać. Koperek dodaje świeżego, ziołowego akcentu, który dobrze przełamuje łagodność marchewki.
Składniki
3 marchewki
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
50 g sera
1 łyżka koperku
2 łyżeczki oleju rzepakowego (około 8 g), do smażenia
Kroki
Marchewki obierz i zetrzyj na drobnych oczkach, aby cienkie wiórki szybko zmiękły. Ser zetrzyj, a koperek drobno posiekaj.
Połącz marchew, ser i koperek z jajkami oraz mąką. Wymieszaj na zwartą masę, z której można nałożyć porcję bez rozsypywania.
Na patelni nieprzywierającej rozgrzej część z 8 g oleju na średnim ogniu. Nakładaj niewielkie porcje i dokładnie spłaszczaj je w cienkie placki. Smaż około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane; obracaj dopiero, gdy spód się zwiąże. Sprawdź pierwszy placek po przekrojeniu: marchew powinna być miękka, a masa jajeczna ścięta. Jeśli środek pozostaje twardy, zmniejsz ogień i smaż dłużej. Pozostały olej rozdziel między kolejne partie.
Podawaj na ciepło albo po lekkim przestudzeniu, bez szczelnego przykrywania gorących placków.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze