Wygenerowane przez AI
Placki z cukinii z jogurtem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/przekaski/placki-z-cukinii-z-jogurtem
O przepisie
Placki z cukinii z jogurtem to rumiana przekąska z prostym czosnkowym dipem. Dobrze odciśnięta cukinia, jajka, mąka i bułka tarta tworzą masę, która łatwo trzyma kształt podczas smażenia. Małe placki łatwo podzielić na porcje i podać na ciepło dzieciom lub gościom albo zabrać ze sobą.
Składniki
500 g cukinii przed odciśnięciem (około 2 małe sztuki)
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
150 g jogurtu
1 ząbek czosnku
szczypta soli
pieprz
2 łyżki bułki tartej
2 łyżeczki oleju rzepakowego (około 8 g), do smażenia
Kroki
Cukinie umyj, zetrzyj i bardzo mocno odciśnij z nadmiaru wody. Im mniej wolnego płynu, tym łatwiej utrzymać kształt placków.
Wymieszaj cukinię z jajkami, mąką, bułką tartą, pieprzem i solą. Masa powinna być gęsta i dać się nakładać łyżką bez wodnistej otoczki.
Na patelni nieprzywierającej rozgrzej część z 8 g oleju na średnim ogniu; resztę zachowaj na kolejne partie. Nakładaj małe porcje i spłaszczaj je łopatką w cienkie placki. Smaż około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane i związane. Przekrój pierwszy: w środku nie powinno być płynnej masy jajecznej. W razie potrzeby dosmaż na mniejszym ogniu.
Jogurt wymieszaj z przeciśniętym czosnkiem i podawaj jako dip do ciepłych placków.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze