Mizeria z ogórków z koperkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Chłodna mizeria z ogórków z koperkiem to prosty, klasyczny dodatek do obiadu, który robi się w kilkanaście minut. Plastry świeżych ogórków łączy się z solą, śmietaną, odrobiną soku z cytryny, cukru i dużą porcją koperku, dzięki czemu sałatka wychodzi kremowa, lekko kwaśna i bardzo orzeźwiająca. Najlepiej smakuje po krótkim odpoczynku, gdy ogórki puszczą sok, a sos delikatnie się połączy. To tani, szybki i uniwersalny przepis do młodych ziemniaków, kotletów lub jako lekka przekąska na ciepłe dni.
Składniki
Porcje: 4
Warzywa
600 g świeżych ogórków gruntowych lub szklarniowych
1 łyżeczka soli
Sos
200 g gęstej śmietany 18%
2 łyżki drobno posiekanego koperku
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki cukru
1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Kroki
Umyj ogórki, osusz je i obierz częściowo, jeśli skórka jest gruba lub gorzkawa. Pokrój warzywa w bardzo cienkie plasterki i przełóż do miski.
Dodaj sól, dokładnie wymieszaj i odstaw ogórki na 5 minut, aby lekko puściły sok.
W osobnej miseczce połącz śmietanę, koperek, sok z cytryny, cukier i pieprz. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw minimalnie do smaku.
Odciśnij z ogórków nadmiar soku, a następnie wymieszaj je z przygotowanym sosem, aż wszystko równomiernie się pokryje.
Odczekaj 5 minut, żeby smaki się połączyły, po czym podawaj mizerię od razu lub dobrze schłodzoną.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.