Wygenerowane przez AI
Muffinki z pieczarkami i szczypiorkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/przekaski/muffinki-z-pieczarkami-i-szczypiorkiem
O przepisie
Muffinki z pieczarkami i szczypiorkiem to wytrawny wypiek z jajek, mleka, mąki i oleju. Drobno pokrojone pieczarki najpierw smaży się do odparowania widocznego płynu i studzi, dzięki czemu nie rozrzedzają ciasta. Szczypiorek dodaje świeżości, a krótkie mieszanie po wsypaniu mąki pomaga zachować miękki środek. Podawaj po krótkim przestudzeniu, jako przekąskę lub dodatek do kolacji.
Składniki
2 jajka
150 g mąki pszennej
120 ml mleka
120 g pieczarek
1 łyżka szczypiorku
40 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 180°C, góra–dół, i ustaw ruszt na środkowym poziomie. Przygotuj formę z sześcioma gniazdami po około 150 ml i wyłóż je papilotkami.
Pieczarki pokrój drobno. Na patelni rozgrzej 1 łyżeczkę z odmierzonego oleju i smaż pieczarki 6 minut na średnio wysokim ogniu, aż odparuje cały widoczny płyn; ostudź. Szczypiorek posiekaj.
Jajka wymieszaj z mlekiem i pozostałym olejem, następnie dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj krótko, tylko do połączenia.
Wmieszaj ostudzone pieczarki i szczypiorek.
Rozdziel masę między sześć gniazd, napełniając każde najwyżej do 2/3 wysokości. Piecz około 18–22 minut, aż muffinki wyrosną, zrumienią się, a patyczek wbity w ciasto nie będzie oblepiony surową masą. W razie potrzeby dopiekaj dłużej. Studź 5 minut w formie.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze