Muffinki z pieczarkami i szczypiorkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Muffinki z pieczarkami i szczypiorkiem to wytrawne muffinki z jajek, mleka, mąki i oleju, wzbogacone o grzybowy smak pieczarek. Pieczarki nadają im bardziej domowy, lekko ziemisty aromat, a szczypiorek dodaje świeżości i przełamuje delikatną bazę ciasta. Jeśli pieczarki są bardzo wilgotne, warto pokroić je drobno, żeby równomiernie rozłożyły się w masie i nie obciążyły muffinek. To dobra przekąska na ciepło lub po przestudzeniu, szczególnie do pudełka albo jako niewielki wytrawny wypiek na kolację.
Składniki
Porcje: 6
2 jajka
150 g mąki pszennej
120 ml mleka
120 g pieczarek
1 łyżka szczypiorku
40 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę do muffinek.
Pieczarki pokrój drobno, a szczypiorek posiekaj, żeby równomiernie rozszedł się w cieście.
Wymieszaj jajka z mlekiem i olejem, potem dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Do gęstej masy wmieszaj pieczarki i szczypiorek, mieszając tylko tyle, ile trzeba do rozłożenia dodatków.
Przełóż ciasto do foremek i piecz 18-22 minuty, aż muffinki będą wyrośnięte, zwarte i lekko przyrumienione. Zostaw je na chwilę w formie przed wyjęciem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.