Wytrawne muffinki z szynką i serem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Wytrawne muffinki z szynką i serem to konkretna przekąska z jajek, mleka, mąki, oleju i prostego ciasta pieczonego w foremkach. Szynka dodaje słonego, mięsnego akcentu, a ser po upieczeniu sprawia, że środek muffinek jest bardziej treściwy i aromatyczny. Proszek do pieczenia pomaga uzyskać lekką strukturę bez drożdży i wyrastania, więc przepis dobrze sprawdza się wtedy, gdy potrzebujesz czegoś szybkiego. Takie muffinki pasują do pudełka, na kolację albo jako ciepła przekąska podana po krótkim przestudzeniu.
Składniki
Porcje: 6
2 jajka
150 g mąki pszennej
120 ml mleka
80 g szynki
70 g sera
40 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Rozgrzej piekarnik i ustaw formę do muffinek tak, żeby można było od razu napełniać gniazda.
Szynkę pokrój drobno, a ser zetrzyj albo posiekaj na małe kawałki.
W jednej misce wymieszaj jajka, mleko i olej, w drugiej mąkę z proszkiem do pieczenia.
Połącz obie masy krótko, a potem wmieszaj szynkę i ser, nie wyrabiając ciasta zbyt długo.
Rozdziel masę między foremki i piecz 18-22 minuty, aż muffinki będą wyrośnięte i lekko zrumienione. Wyjmuj je dopiero po krótkim przestudzeniu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.