Muffinki z suszonymi pomidorami i oliwkami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Muffinki z suszonymi pomidorami i oliwkami to wytrawna przekąska z jajek, mleka, mąki i oleju o mocnym, śródziemnomorskim smaku. Suszone pomidory dodają intensywnej słodyczy i lekko kwaśnej nuty, a oliwki wprowadzają słony, wyrazisty kontrast. Dodatki najlepiej pokroić drobno, żeby były wyczuwalne w każdym kęsie i nie rozrywały struktury ciasta. To dobry przepis na wytrawne muffinki do lunchboxa, na spotkanie albo jako małą przekąskę, którą można podać po krótkim przestudzeniu.
Składniki
Porcje: 6
2 jajka
150 g mąki pszennej
120 ml mleka
3 suszone pomidory
6 oliwek
40 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Przygotuj formę do muffinek i rozgrzej piekarnik, zanim zaczniesz kroić oliwki oraz suszone pomidory.
Suszone pomidory i oliwki pokrój drobno, żeby nie obciążały ciasta dużymi kawałkami.
Jajka połącz z mlekiem i olejem, a mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
Wsyp suche składniki do mokrych, wymieszaj krótko, a potem dodaj pomidory i oliwki.
Rozłóż masę w foremkach i piecz 18-22 minuty, aż muffinki urosną i lekko się zrumienią. Po pieczeniu odstaw je na kilka minut, żeby łatwiej wyjąć je z formy.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.