Muffinki z suszonymi pomidorami i oliwkami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Muffinki z suszonymi pomidorami i oliwkami to wytrawna przekąska z jajek, mleka, mąki i oleju o mocnym, śródziemnomorskim smaku. Suszone pomidory dodają intensywnej słodyczy i lekko kwaśnej nuty, a oliwki wprowadzają słony, wyrazisty kontrast. Dodatki najlepiej pokroić drobno, żeby były wyczuwalne w każdym kęsie i nie rozrywały struktury ciasta. To dobry przepis na wytrawne muffinki do lunchboxa, na spotkanie albo jako małą przekąskę, którą można podać po krótkim przestudzeniu.
Składniki
Porcje: 6
2 jajka
150 g mąki pszennej
120 ml mleka
3 suszone pomidory
6 oliwek
40 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 180°C, tryb góra–dół, ustaw ruszt na środkowym poziomie i przygotuj formę na 6 muffinek.
Suszone pomidory i oliwki pokrój drobno, aby nie obciążały ciasta dużymi kawałkami.
Jajka połącz z mlekiem i olejem, a mąkę wymieszaj osobno z proszkiem do pieczenia.
Wsyp suche składniki do mokrych, wymieszaj krótko, a następnie delikatnie wmieszaj pomidory i oliwki.
Rozdziel masę między 6 gniazd formy i piecz 18–22 minuty, aż muffinki wyrosną, lekko się zrumienią, a patyczek będzie suchy. Studź 5 minut w formie.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.