Wytrawne muffinki ze szpinakiem i fetą
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Wytrawne muffinki ze szpinakiem i fetą to sycąca przekąska z jajek, mleka, mąki, oleju i prostego ciasta z proszkiem do pieczenia. Szpinak dodaje muffinkom wilgotności i łagodnego, warzywnego smaku, a feta wnosi słony akcent, dzięki któremu całość jest wyraźniejsza niż klasyczne muffinki bez dodatków. Ciasto warto mieszać krótko, tylko do połączenia składników, żeby po upieczeniu zostało miękkie. To dobry przepis na wytrawne muffinki do lunchboxa, na przekąskę w ciągu dnia albo jako mały dodatek do prostego posiłku.
Składniki
Porcje: 8
2 jajka
150 g mąki pszennej
120 ml mleka
100 g szpinaku
60 g sera feta
40 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Przygotuj formę do muffinek i rozgrzej piekarnik, zanim zaczniesz mieszać ciasto.
Jajka roztrzep z mlekiem i olejem, a mąkę połącz osobno z proszkiem do pieczenia.
Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj krótko, tylko do połączenia masy.
Dodaj szpinak i pokruszoną fetę, delikatnie rozprowadź je w cieście i przełóż masę do foremek.
Piecz 18-22 minuty, aż muffinki urosną, a wierzch będzie sprężysty i lekko rumiany. Odstaw je na kilka minut przed wyjęciem z formy.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.