Paluszki z cukinii w piekarniku
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Paluszki z cukinii w piekarniku to lekka przekąska z cukinii, jajka, bułki tartej, parmezanu i pieprzu. Cukinię warto dobrze osuszyć przed panierowaniem, bo wtedy po upieczeniu łatwiej uzyskać przyjemniejszą, bardziej zwartą strukturę. Parmezan dodaje wyrazistego, lekko słonego smaku, a bułka tarta pomaga stworzyć delikatną panierkę bez smażenia na patelni. To dobry przepis na ciepłą przekąskę warzywną, prosty dodatek do kolacji albo coś do podania od razu po wyjęciu z piekarnika.
Składniki
Porcje: 4
2 cukinie
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
30 g parmezanu
szczypta pieprzu
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C, tryb góra–dół, i ustaw ruszt na środkowym poziomie. Cukinie pokrój w równe słupki o grubości około 1,5 cm i dokładnie osusz.
Jajko roztrzep w misce, a bułkę tartą wymieszaj z parmezanem i pieprzem.
Zanurzaj słupki cukinii w jajku, a następnie obtaczaj je w panierce.
Ułóż cukinię na blasze wyłożonej papierem w jednej warstwie i piecz 20–25 minut, obracając po 12 minutach, aż panierka będzie rumiana, a cukinia miękka po nakłuciu widelcem.
Odłóż paluszki na kratkę na 2–3 minuty, aby panierka się ustabilizowała.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
0 ocen
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.