Paluszki z cukinii w piekarniku
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Paluszki z cukinii w piekarniku to lekka przekąska z cukinii, jajka, bułki tartej, parmezanu i pieprzu. Cukinię warto dobrze osuszyć przed panierowaniem, bo wtedy po upieczeniu łatwiej uzyskać przyjemniejszą, bardziej zwartą strukturę. Parmezan dodaje wyrazistego, lekko słonego smaku, a bułka tarta pomaga stworzyć delikatną panierkę bez smażenia na patelni. To dobry przepis na ciepłą przekąskę warzywną, prosty dodatek do kolacji albo coś do podania od razu po wyjęciu z piekarnika.
Składniki
Porcje: 4
2 cukinie
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
30 g parmezanu
szczypta pieprzu
Kroki
Cukinie pokrój w równe słupki i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
Jajko roztrzep w misce, a bułkę tartą wymieszaj z parmezanem i pieprzem.
Zanurzaj słupki cukinii w jajku, a potem obtaczaj je w panierce z bułki tartej i parmezanu.
Ułóż cukinię na blasze w jednej warstwie i piecz 20-25 minut, aż panierka będzie rumiana.
Odstaw paluszki na 2-3 minuty po pieczeniu, żeby panierka lekko się ustabilizowała.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.