Pieczone frytki z batata
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Pieczone frytki z batata to słodko-pikantna przekąska z batatów, oliwy, papryki, soli i pieprzu. Bataty mają naturalnie słodszy smak niż zwykłe ziemniaki, dlatego dobrze łączą się z papryką i wyraźniejszym doprawieniem. Najlepiej kroić je w równe słupki, żeby piekły się w podobnym tempie i nie przypalały na cienkich końcach. Oliwa pomaga uzyskać rumiane brzegi, a pieczenie pozwala przygotować frytki bez smażenia w głębokim tłuszczu. To dobry przepis na pieczone frytki z batata jako przekąskę, dodatek do kolacji albo coś do podania na ciepło.
Składniki
Porcje: 4
2 bataty
1 łyżka oliwy
1/2 łyżeczki papryki
szczypta soli
szczypta pieprzu
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C z termoobiegiem i ustaw ruszt na środkowym poziomie. Bataty obierz albo dokładnie wyszoruj i pokrój w słupki o grubości około 1,5 cm.
Dokładnie je osusz, a następnie wymieszaj z oliwą, papryką, solą i pieprzem.
Rozłóż frytki na blasze wyłożonej papierem w jednej warstwie, pozostawiając między nimi odstępy.
Piecz 20–25 minut, obracając po około 12 minutach, aż brzegi będą rumiane, a środek miękki po nakłuciu widelcem.
Po wyjęciu pozostaw frytki na blasze przez 5 minut bez przykrycia i podawaj.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.