Placki z batata z jogurtem naturalnym
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Placki z batata z jogurtem to ciepłe, sycące śniadanie z patelni o delikatnie słodkim, warzywnym smaku. Starty batat tworzy podstawę ciasta, jajko pomaga związać masę, a mąka sprawia, że placki łatwiej zachowują kształt podczas smażenia. Najlepiej robić niewielkie porcje, bo wtedy batat zdąży zmięknąć w środku, zanim wierzch za mocno się zrumieni. Jogurt podany na wierzchu albo obok dobrze przełamuje słodycz batata i dodaje całości świeżości. Podawaj placki od razu po usmażeniu, gdy są jeszcze ciepłe i lekko chrupiące na brzegach.
Składniki
Porcje: 4
500 g batata
1 jajko
3 łyżki mąki pszennej
150 g jogurtu naturalnego
szczypta papryki
Kroki
Batata obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Wymieszaj go z jajkiem, mąką i papryką na gęstą masę.
Smaż małe placki po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą miękkie w środku i rumiane na brzegach.
Podawaj z jogurtem naturalnym.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.