Wygenerowane przez AI
Frittata z brokułem i mozzarellą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/sniadania/frittata-z-brokulem-i-mozzarella
O przepisie
Frittata z brokułem i mozzarellą to jajeczna zapiekanka z dodatkami, dobra na śniadanie, brunch albo prostą kolację. Wariant z brokułem i mozzarellą jest bardziej konkretny niż zwykły omlet, bo ma wyraźniejszą strukturę i sycący charakter. Masę jajeczną dokładnie roztrzep przed wlaniem do naczynia, a brokuł i mozzarellę rozłóż równomiernie, żeby każdy kawałek miał podobny smak. Nie piecz ani nie podgrzewaj zbyt długo, bo jajka mogą stać się suche. Frittatę możesz podać na ciepło lub po lekkim przestudzeniu, gdy masa jajeczna dobrze się zetnie i łatwo kroi na porcje.
Składniki
5 jajek
150 g brokułu
60 g mozzarelli
Kroki
Nagrzej piekarnik do 180°C w trybie góra–dół i przygotuj płytkie naczynie o średnicy około 22 cm. Brokuł umyj, podziel na małe różyczki i gotuj w wodzie albo na parze 3–4 minuty. Dokładnie odsącz; różyczki mają być lekko miękkie, lecz nie rozpadać się.
Jajka roztrzep w misce, aż białka połączą się z żółtkami. Mozzarellę odsącz i porwij na mniejsze kawałki.
Połącz jajka z brokułem, przełóż do naczynia i rozmieść różyczki równomiernie. Rozłóż mozzarellę, nie skupiając sera w jednym miejscu.
Piecz 15–18 minut, aż powierzchnia i środek będą ścięte, a mozzarella lekko się zapiecze. Przy delikatnym poruszeniu naczyniem środek nie powinien płynąć; zachowaj jednak miękką, wilgotną konsystencję jajek.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze