ŁatwyŚniadaniaWegetariańskieWysokobiałkowe

Placki twarogowo-bananowe z jabłkiem i cynamonem

Średnia ocena

5.0

2 oceny

Polubienia

Przygotowanie

15m-30m

Całkowity czas

30m-45m

Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.

O przepisie

Placki twarogowo-bananowe z jabłkiem i cynamonem to szybkie, sycące śniadanie z delikatnym środkiem i lekko chrupiącymi brzegami. Połączenie twarogu, banana i startego jabłka daje puszystą strukturę oraz naturalną słodycz, więc placuszki świetnie smakują bez dużej ilości cukru. To dobry pomysł na weekendowe śniadanie, brunch albo pożywne śniadanie do pudełka. Podawaj je z jogurtem, owocami, syropem klonowym lub odrobiną masła orzechowego.

Składniki

Porcje: 4

Składniki na placki

250 g twarogu półtłustego
2 dojrzałe banany
2 jajka
120 ml mleka
120 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 średnie jabłko
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka cukru lub miodu, opcjonalnie
1 szczypta soli
2 łyżki oleju do smażenia

Do podania

200 g jogurtu naturalnego lub skyr
garść świeżych owoców
1 łyżka miodu lub syropu klonowego, opcjonalnie

Kroki

W misce rozgnieć banany widelcem, dodaj twaróg i jajka, a następnie wymieszaj do połączenia składników; mogą zostać drobne grudki twarogu.
Wlej mleko, wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól i ewentualnie cukier lub miód, po czym krótko wymieszaj na gęste ciasto.
Jabłko zetrzyj na grubych oczkach i delikatnie wmieszaj do masy tuż przed smażeniem.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu. Nakładaj porcje ciasta po 1,5–2 łyżki na placek i lekko spłaszczaj.
Smaż placki po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i sprężyste w dotyku. W razie potrzeby zmniejsz ogień, żeby nie przypalić z zewnątrz.
Podawaj od razu z jogurtem, świeżymi owocami i odrobiną miodu lub syropu klonowego.