Placuszki z ricottą i cytryną
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Placuszki z ricottą i cytryną to delikatne śniadanie z patelni, w którym ricotta daje miękki środek, a skórka z cytryny dodaje świeżego aromatu. Jajka pomagają związać ciasto, mąka nadaje mu strukturę, a proszek do pieczenia sprawia, że placuszki są lżejsze. Masę mieszaj krótko, tylko do połączenia składników, żeby nie wyszła zbyt ciężka. Najlepiej smażyć małe porcje na średnim ogniu, wtedy placuszki zdążą dopiec się w środku i delikatnie zrumienić z obu stron. Podawaj od razu po usmażeniu, kiedy są jeszcze ciepłe i puszyste.
Składniki
Porcje: 4
Ciasto
140 g ricotty
140 g mąki pszennej
2 jajka
skórka z 1/2 cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
W misce połącz ricottę z jajkami.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. Wymieszaj na jednolite ciasto.
Smaż delikatne placuszki na średnio małym ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, przewracając je dopiero wtedy, gdy wierzch zacznie się ścinać.
Podawaj placuszki zaraz po zdjęciu z patelni, kiedy ricotta daje im delikatny środek, a skórka cytrynowa jest najbardziej aromatyczna.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.