Frittata z ziemniakami i cebulą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Frittata z ziemniakami i cebulą to jajeczna zapiekanka z dodatkami, dobra na śniadanie, brunch albo prostą kolację. Wariant z ziemniakami i cebulą jest bardziej konkretny niż zwykły omlet, bo ma wyraźniejszą strukturę i sycący charakter. Masę jajeczną dopraw przed wlaniem do naczynia, a składniki rozłóż równomiernie, żeby każdy kawałek miał podobny smak. Nie piecz ani nie podgrzewaj zbyt długo, bo jajka mogą stać się suche. Frittatę możesz podać na ciepło lub po lekkim przestudzeniu, kiedy ziemniaki i cebula dobrze trzymają się w masie jajecznej.
Składniki
Porcje: 4
5 jajek
250 g ugotowanych ziemniaków
1 cebula
40 g sera
1 łyżka oliwy z oliwek (15 ml)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra-dół. Ugotowane ziemniaki pokrój w plasterki, cebulę drobno posiekaj, a ser zetrzyj.
Na patelni o średnicy około 24 cm, którą można wstawić do piekarnika, rozgrzej oliwę. Smaż cebulę 3-4 minuty, aż zmięknie, następnie dodaj ziemniaki i smaż jeszcze 2 minuty.
Jajka roztrzep z solą i pieprzem. Wlej je na patelnię, równomiernie rozłóż ziemniaki i cebulę, posyp serem i podgrzewaj 2 minuty na małym ogniu, aż brzegi zaczną się ścinać.
Wstaw patelnię na środkowy poziom piekarnika i piecz 10-12 minut, aż środek frittaty będzie ścięty, ale nadal wilgotny. Przed krojeniem odstaw na 2 minuty.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.