Letnie grzanki z burratą, czereśniami i pomidorami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Letnie grzanki z burratą, czereśniami i pomidorami to szybkie, świeże śniadanie, które łączy chrupiące pieczywo z kremowym serem, soczystymi owocami i wyrazistą bazą z pomidorów. Sprawdzi się na ciepły poranek, weekendowe śniadanie albo lekki brunch. Całość jest gotowa w kilkanaście minut, a smak robi wrażenie dzięki kontrastowi słodkich czereśni, słonych dodatków i aromatycznej bazylii.
Składniki
Porcje: 2
Grzanki
4 kromki chleba na zakwasie lub dobrej pszennej chałki
1 łyżka oliwy z oliwek
Dodatki
1 burrata (ok. 125 g)
1 szklanka czereśni, wypestkowanych i przekrojonych na połówki
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki
1 mała garść świeżej bazylii
1 łyżka octu balsamicznego lub kremu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
opcjonalnie: szczypta płatków chili
Kroki
Czereśnie wypestkuj i przekrój na połówki. Pomidorki również przekrój na połówki, a bazylię porwij na mniejsze listki. W małej misce wymieszaj czereśnie, pomidorki, ocet balsamiczny, miód, sól, pieprz i, jeśli chcesz, odrobinę płatków chili.
Posmaruj kromki chleba oliwą z obu stron i podsmaż je na suchej patelni lub w tosterze, aż będą złote i chrupiące, przez około 3–4 minuty.
Rozłóż grzanki na talerzach i na każdej porcji ułóż porwaną burratę. Delikatnie rozsmaruj ją łyżką, żeby kremowe wnętrze lekko pokryło pieczywo.
Na burratę wyłóż przygotowane czereśnie z pomidorkami razem z niewielką ilością soku z miski. Dzięki temu grzanki będą soczyste, ale nadal chrupiące.
Posyp całość bazylią i podaj od razu, najlepiej jeszcze lekko ciepłe grzanki z chłodnymi owocami i serem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.