Jajecznica z cukinią i fetą
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Jajecznica z cukinią i fetą to szybkie, ciepłe śniadanie z patelni, które łączy kremowe jajka z lekkim warzywnym dodatkiem i wyrazistym serem. Cukinia po krótkim podsmażeniu mięknie, ale nadal zostaje delikatna, a feta dodana na końcu wnosi słony, lekko kremowy akcent. Najlepiej smażyć cukinię przed wlaniem jajek, żeby oddała część wody i nie rozrzedziła jajecznicy. Same jajka warto prowadzić na małym ogniu, mieszając spokojnie, aż będą miękkie i kremowe. Podawaj od razu z pieczywem, gdy feta jest lekko ciepła, ale jeszcze nie całkiem rozpuszczona.
Składniki
Porcje: 2
4 jajka
1 łyżka masła lub oliwy
2 kromki pieczywa do podania
100 g cukinii
40 g sera feta
Kroki
Cukinię pokrój w małą kostkę, fetę pokrusz, a jajka roztrzep w misce.
Na patelni rozgrzej masło lub oliwę i smaż cukinię 2-3 minuty, aż lekko zmięknie.
Wlej jajka na podsmażoną cukinię i smaż na małym ogniu, przesuwając masę od brzegów do środka, aż jajecznica będzie miękka i lekko wilgotna.
Na końcu dodaj fetę, lekko przemieszaj i podawaj od razu z pieczywem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.