Jajecznica z pomidorami i bazylią
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Jajecznica z pomidorami i bazylią to lekka, świeża wersja jajecznicy, dobra na szybkie śniadanie z prostych składników. Pomidor dodaje soczystości i delikatnej kwasowości, a bazylia wprowadza świeży, lekko śródziemnomorski aromat. Warto krótko podsmażyć pomidora przed dodaniem jajek, żeby odparować nadmiar soku i zachować kremową konsystencję dania. Bazylię najlepiej dodać dopiero tuż przed podaniem, bo wtedy ma najwięcej zapachu. Podawaj z pieczywem, gdy jajka są jeszcze miękkie i ciepłe.
Składniki
Porcje: 2
4 jajka
1 łyżka masła lub oliwy
2 kromki pieczywa do podania
1 duży pomidor
kilka listków bazylii
Kroki
Pomidora pokrój w kostkę, bazylię porwij, a jajka roztrzep w misce.
Na patelni rozgrzej masło lub oliwę, wrzuć pomidora i smaż około 1 minutę, żeby odparował nadmiar soku.
Wlej jajka na krótko podsmażonego pomidora i mieszaj ostrożnie, aż masa się zetnie, ale pozostanie miękka i soczysta.
Dodaj bazylię tuż przed podaniem i podawaj jajecznicę z pieczywem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.