Jajecznica z wędzonym łososiem i koperkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Jajecznica z wędzonym łososiem i koperkiem to bardziej delikatna i elegancka wersja klasycznej jajecznicy. Wędzony łosoś ma wyraźny, słony smak, dlatego najlepiej dodać go dopiero pod koniec smażenia, żeby tylko lekko się ogrzał i nie zrobił się suchy. Koperek dobrze podkreśla smak ryby i odświeża całość. Jajka smaż powoli na małym ogniu, aż będą kremowe i miękko ścięte. Podawaj od razu z pieczywem, najlepiej bez mocnych dodatków, które mogłyby przykryć smak łososia.
Składniki
Porcje: 2
4 jajka
1 łyżka masła lub oliwy
2 kromki pieczywa do podania
60 g wędzonego łososia
1 łyżka koperku
Kroki
Łososia porwij na mniejsze kawałki, koperek posiekaj, a jajka roztrzep w misce.
Na patelni rozgrzej masło lub oliwę na małym ogniu, tak żeby jajka później ścinały się powoli.
Wlej jajka i smaż krótko, delikatnie mieszając, aż zaczną się ścinać, ale pozostaną kremowe przed dodaniem łososia.
Gdy jajka zaczną się ścińać, dodaj łososia. Posyp koperkiem i podawaj od razu z pieczywem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.