Wygenerowane przez AI
Omlet z twarożkiem i koperkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/sniadania/omlet-z-twarozkiem-i-koperkiem
O przepisie
Omlet z twarożkiem i koperkiem to lekki, wytrawny omlet z kremowym środkiem i świeżym ziołowym akcentem. Twaróg półtłusty dodaje sytości, koperek odświeża smak, a jajka tworzą delikatną bazę, którą najlepiej smażyć powoli, bez wysokiej temperatury. Twarożek warto rozkruszyć i doprawić przed nałożeniem na omlet, żeby łatwo rozłożyć go na jednej połowie. Po złożeniu wystarczy krótko ogrzać całość, tak aby wnętrze było ciepłe, ale nie suche. Podawaj z sałatą, kiedy omlet jest jeszcze miękki, a twarożek lekko ciepły.
Składniki
4 jajka
1 łyżka masła lub oliwy
garść sałaty do podania
80 g twarogu półtłustego
1 łyżka koperku
szczypta soli
Kroki
Jajka roztrzep w misce do połączenia białek i żółtek. Twaróg drobno rozkrusz i wymieszaj z posiekanym koperkiem oraz szczyptą soli, aby nie zostawić dużych zimnych bryłek. Sałatę opłucz i osusz.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy 26 cm rozgrzej masło lub oliwę i rozprowadź po dnie. Wlej jajka i lekko przechyl patelnię, aby powstała równa warstwa.
Smaż 3–5 minut na małym ogniu, bez mieszania. Spód ma dawać się podważyć łopatką, a wierzch pozostać miękki i lekko wilgotny, bez grubej warstwy płynnego jajka.
Rozłóż twarożek na jednej połowie omletu, zostawiając wolny brzeg. Szeroką łopatką złóż drugą połowę na nadzienie. Ogrzewaj jeszcze krótko na małym ogniu, aż twarożek będzie ciepły, a jajka w środku ścięte; nie doprowadzaj do wysuszenia brzegów.
Zsuń omlet na talerz i podawaj od razu z sałatą.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze