Wygenerowane przez AI
Jajecznica z pieczarkami i szczypiorkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/sniadania/jajecznica-z-pieczarkami-i-szczypiorkiem
O przepisie
Jajecznica z pieczarkami i szczypiorkiem to klasyczne śniadanie z patelni w bardziej aromatycznej wersji. Pieczarki po podsmażeniu nabierają głębszego smaku, a szczypiorek dodany na końcu odświeża całość i dobrze pasuje do jajek. Kluczowe jest odparowanie pieczarek przed wlaniem jajek, bo wtedy jajecznica nie będzie wodnista. Jajka smaż na małym ogniu i zdejmij z patelni, gdy są jeszcze miękkie. Podawaj od razu z pieczywem na zakwasie albo prostą sałatką z pomidora.
Składniki
4 jajka
1 łyżka masła lub oliwy
2 kromki chleba na zakwasie
150 g pieczarek
2 łyżki szczypiorku
Kroki
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki, szczypiorek opłucz i posiekaj. Jajka roztrzep w misce, aż białka połączą się z żółtkami.
Na patelni rozgrzej masło lub oliwę. Smaż pieczarki 3–4 minuty, mieszając co jakiś czas, aż odparuje widoczny sok, a plasterki lekko się zrumienią. Jajek nie wlewaj do wodnistej warstwy po pieczarkach.
Zmniejsz ogień i wlej jajka. Delikatnie przesuwaj łopatką ścinającą się masę od brzegów do środka. Zakończ smażenie, gdy powstaną miękkie, wilgotne kawałki, ale na patelni nie będzie już swobodnie płynącego jajka.
Zdejmij patelnię z ognia, posyp jajecznicę szczypiorkiem i od razu przełóż na talerze. Podawaj z pieczywem; pozostawiona na gorącej patelni będzie dalej się ścinać.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze