Jajecznica z pieczarkami i szczypiorkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Jajecznica z pieczarkami i szczypiorkiem to klasyczne śniadanie z patelni w bardziej aromatycznej wersji. Pieczarki po podsmażeniu nabierają głębszego smaku, a szczypiorek dodany na końcu odświeża całość i dobrze pasuje do jajek. Kluczowe jest odparowanie pieczarek przed wlaniem jajek, bo wtedy jajecznica nie będzie wodnista. Jajka smaż na małym ogniu i zdejmij z patelni, gdy są jeszcze miękkie. Podawaj od razu z pieczywem na zakwasie albo prostą sałatką z pomidora.
Składniki
Porcje: 2
4 jajka
1 łyżka masła lub oliwy
2 kromki chleba na zakwasie
150 g pieczarek
2 łyżki szczypiorku
Kroki
Pieczarki pokrój w plasterki, szczypiorek posiekaj, a jajka roztrzep w misce.
Na patelni rozgrzej masło lub oliwę i smaż pieczarki 3-4 minuty, aż odparują i lekko się zrumienią.
Wlej jajka dopiero wtedy, gdy pieczarki odparują, i smaż krótko na małym ogniu, żeby jajecznica została kremowa, a nie wodnista.
Posyp szczypiorkiem i podawaj od razu z pieczywem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.