Placuszki z cukinią i serem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Placuszki z cukinią i serem to wytrawne śniadanie z patelni z mąki, jajek, tartego sera i cukinii. Cukinia dodaje ciastu wilgotności, a ser wzmacnia smak i pomaga uzyskać bardziej rumiane brzegi. Najważniejsze jest odciśnięcie startej cukinii, bo nadmiar wody może rozrzedzić ciasto i utrudnić przewracanie placuszków. Masę nakładaj w małych porcjach na średnio rozgrzaną patelnię, żeby placki dopiekły się w środku. Podawaj od razu, gdy są ciepłe i lekko chrupiące przy brzegach.
Składniki
Porcje: 4
Ciasto
150 g mąki pszennej
50 g tartego sera
2 jajka
1 mała cukinia
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
Cukinię zetrzyj na grubych oczkach i lekko odciśnij z nadmiaru wody.
W misce wymieszaj cukinię z jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia i tartym serem.
Nakładaj porcje masy na patelnię i lekko je spłaszczaj, a potem smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż ser się zrumieni, a cukinia zdąży odparować.
Podawaj placuszki ciepłe, kiedy ser jest jeszcze lekko ciągnący, a cukinia pozostaje miękka, ale nie wodnista.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.