Wygenerowane przez AI
Śniadaniowa tortilla z jajecznicą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/sniadania/sniadaniowa-tortilla-z-jajecznica
O przepisie
Śniadaniowa tortilla z jajecznicą to wygodne śniadanie na ciepło, które łączy miękkie jajka, świeże warzywa i elastyczny placek pszenny. Jajecznica tworzy sycące wnętrze, pomidor dodaje soczystości, a szpinak wprowadza lekkość i kolor. Najlepiej przygotować jajka miękkie, ale niezbyt płynne, żeby tortilla dobrze się zawijała i nie rozmiękła od środka. Pomidora i szpinak dodaj pod koniec, tylko do lekkiego zmięknięcia. Podawaj od razu po zwinięciu albo krótko zrumień na patelni, jeśli lubisz cieplejszy, bardziej stabilny wrap.
Składniki
2 tortille pszenne
3 jajka
1 pomidor
garść szpinaku
Kroki
Jajka roztrzep w misce. Pomidora umyj i pokrój w kostkę, a szpinak opłucz i dokładnie osusz. Przy bardzo soczystym pomidorze odsącz nadmiar soku przed dodaniem do jajek.
Tortille podgrzej 30–60 sekund na suchej patelni, tylko do zmięknięcia i elastyczności.
Na małym ogniu rozgrzej patelnię nieprzywierającą do smażenia bez tłuszczu. Wlej jajka i delikatnie przesuwaj ścinającą się masę łopatką od brzegów do środka. Pod koniec dodaj pomidora oraz szpinak i mieszaj tylko do lekkiego zmięknięcia warzyw. Jajka mają pozostać miękkie, ale bez swobodnie płynącej masy, która rozmoczyłaby tortillę.
Rozdziel farsz między tortille, zostawiając wolne brzegi. Zawiń najpierw boki, potem dolną część na farsz i zroluj. Ułóż łączeniem w dół i podawaj od razu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze