Szakszuka z ciecierzycą
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Szakszuka z ciecierzycą to sycące śniadanie z jajkami, pomidorami i pieczywem, przygotowane na jednej patelni. Jajka gotują się bezpośrednio w pomidorowym sosie, a ciecierzyca dodaje daniu konkretu i sprawia, że porcja lepiej syci niż klasyczna jajecznica. To dobry wybór na ciepły poranek, szybki brunch albo prostą kolację bez długiego gotowania. Najlepszy efekt uzyskasz, gdy najpierw poddusisz pomidory z ciecierzycą, aż sos lekko zgęstnieje, a dopiero potem wbijesz jajka. Jeśli lubisz płynne żółtko, kontroluj patelnię po około 5 minutach. Szakszukę podawaj od razu z pieczywem do maczania. Do sosu możesz dodać kumin, wędzoną paprykę, chili, natkę pietruszki, szpinak albo kawałki papryki.
Składniki
Porcje: 2
3 jajka
1 łyżka masła lub oliwy
2 kromki pieczywa do podania
1/2 puszki ciecierzycy
1 puszka krojonych pomidorów
Kroki
Na patelni rozgrzej masło lub oliwę, dodaj pomidory i ciecierzycę, a następnie duś 5-6 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
W sosie zrób trzy niewielkie wgłębienia i wbij do nich jajka.
Przykryj patelnię i gotuj 5-7 minut na małym ogniu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne albo osiągną taki stopień ścięcia, jaki lubisz.
Podawaj od razu z pieczywem do maczania.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.