Wygenerowane przez AI
Szakszuka z ciecierzycą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/sniadania/szakszuka-z-ciecierzyca
O przepisie
Szakszuka z ciecierzycą to sycące śniadanie z jajkami, pomidorami i pieczywem, przygotowane na jednej patelni. Jajka gotują się bezpośrednio w pomidorowym sosie, a ciecierzyca dodaje daniu konkretu i sprawia, że porcja lepiej syci niż klasyczna jajecznica. To dobry wybór na ciepły poranek, szybki brunch albo prostą kolację bez długiego gotowania. Najlepszy efekt uzyskasz, gdy najpierw poddusisz pomidory z ciecierzycą, aż sos lekko zgęstnieje, a dopiero potem wbijesz jajka. Jeśli lubisz płynne żółtko, kontroluj patelnię po około 5 minutach. Szakszukę podawaj od razu z pieczywem do maczania. Do sosu możesz dodać kumin, wędzoną paprykę, chili, natkę pietruszki, szpinak albo kawałki papryki.
Składniki
3 jajka
1 łyżka masła lub oliwy
2 kromki pieczywa do podania
1/2 puszki ciecierzycy
1 puszka krojonych pomidorów
Kroki
Ciecierzycę odsącz i opłucz na sitku. Na patelni rozgrzej masło lub oliwę, dodaj pomidory wraz z sokiem oraz ciecierzycę. Duś 5–6 minut, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje i nie będzie wodnisty.
W sosie zrób trzy niewielkie wgłębienia. Wbij po jednym jajku do każdego, starając się nie uszkodzić żółtek.
Przykryj patelnię i gotuj 5–7 minut na małym ogniu. Sprawdzaj, czy białka są ścięte; stopień ścięcia żółtek dopasuj do upodobań, pozostawiając sos na łagodnym ogniu.
Zdejmij z ognia i od razu podawaj z pieczywem do maczania w pomidorowym sosie.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze