Wygenerowane przez AI
Tofu scramble z ciecierzycą i pomidorem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/sniadania/tofu-scramble-z-ciecierzyca-i-pomidorem
O przepisie
Tofu scramble z ciecierzycą i pomidorem to sycące, roślinne śniadanie z patelni, dobre wtedy, gdy chcesz zjeść coś bardziej konkretnego niż kanapki. Rozkruszone tofu przypomina strukturą jajecznicę, ciecierzyca dodaje treściwości, a pomidor wnosi świeżość i lekko soczysty smak. Kurkuma nadaje całości ciepły kolor i delikatny aromat, dzięki czemu danie wygląda apetycznie mimo bardzo prostego składu. Najlepiej najpierw podgrzać ciecierzycę, a tofu i pomidora dodać później, żeby całość nie zrobiła się sucha. Podawaj od razu z pieczywem albo tortillą.
Składniki
180 g tofu naturalnego
100 g ugotowanej ciecierzycy
1 pomidor
1 łyżeczka kurkumy
2 kromki pieczywa lub 1 tortilla
Kroki
Tofu odsącz i rozkrusz widelcem na niewielkie kawałki. Pomidora umyj i pokrój w kostkę. Ugotowaną ciecierzycę odsącz, jeśli pozostał przy niej płyn.
Rozgrzej na średnio małym ogniu patelnię nieprzywierającą do podgrzewania bez tłuszczu. Wsyp ciecierzycę i ogrzewaj 2–3 minuty, poruszając patelnią lub mieszając, aż będzie ciepła.
Dodaj tofu, kurkumę i pomidora. Ogrzewaj jeszcze 2–3 minuty, delikatnie mieszając do rozprowadzenia przyprawy i podgrzania składników. Nie odparowuj do suchej masy ani nie rozcieraj pomidora na sos.
Podawaj od razu z przewidzianym pieczywem albo tortillą, gdy tofu pozostaje miękkie, a kawałki pomidora zachowują strukturę.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze