Tofu scramble z ciecierzycą i pomidorem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Tofu scramble z ciecierzycą i pomidorem to sycące, roślinne śniadanie z patelni, dobre wtedy, gdy chcesz zjeść coś bardziej konkretnego niż kanapki. Rozkruszone tofu przypomina strukturą jajecznicę, ciecierzyca dodaje treściwości, a pomidor wnosi świeżość i lekko soczysty smak. Kurkuma nadaje całości ciepły kolor i delikatny aromat, dzięki czemu danie wygląda apetycznie mimo bardzo prostego składu. Najlepiej najpierw podgrzać ciecierzycę, a tofu i pomidora dodać później, żeby całość nie zrobiła się sucha. Podawaj od razu z pieczywem albo tortillą.
Składniki
Porcje: 2
180 g tofu naturalnego
100 g ciecierzycy
1 pomidor
1 łyżeczka kurkumy
2 kromki pieczywa lub 1 tortilla
Kroki
Tofu odsącz i rozkrusz widelcem, a pomidora pokrój w kostkę.
Na patelnię wsyp ciecierzycę i podgrzej ją 2-3 minuty.
Dodaj tofu, kurkumę i pomidora, a potem smaż całość 2-3 minuty, tylko do połączenia smaków.
Podawaj od razu, zanim pomidor puści zbyt dużo soku, a ciecierzyca nadal jest ciepła i wyraźna między kawałkami tofu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.