Tofu scramble z suszonymi pomidorami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Tofu scramble z suszonymi pomidorami to szybkie śniadanie roślinne o intensywnym, lekko śródziemnomorskim smaku. Suszone pomidory są wyraziste i słone, dlatego dobrze podbijają łagodne tofu bez potrzeby wielu dodatków. Cebula daje wytrawną bazę, a kurkuma nadaje całości apetyczny kolor. Najlepiej drobno posiekać pomidory i dodać je po zeszkleniu cebuli, żeby oddały smak na patelnię, ale się nie przypaliły. Podawaj gorące z pieczywem, tortillą albo świeżymi warzywami dla przełamania intensywności.
Składniki
Porcje: 2
180 g tofu naturalnego
3 suszone pomidory
1 mała cebula
1 łyżeczka kurkumy
2 kromki pieczywa lub 1 tortilla
1 łyżeczka oliwy
Kroki
Tofu odsącz i rozkrusz widelcem, a cebulę i suszone pomidory drobno posiekaj.
Podsmaż cebulę 2-3 minuty, aż się zeszkli, a potem dodaj pomidory.
Dodaj tofu i kurkumę, po czym smaż całość kilka minut.
Podawaj od razu, kiedy suszone pomidory są gorące i wyraźne w smaku, a tofu pozostaje miękkie i wilgotne.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.