Tofu scramble z jarmużem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Tofu scramble z jarmużem to roślinne śniadanie z patelni o bardziej zielonym, warzywnym charakterze. Jarmuż po krótkim podsmażeniu mięknie, ale zachowuje wyraźną strukturę, a czosnek dodaje całości mocniejszego aromatu. Tofu tworzy sycącą bazę, która dobrze przejmuje smak dodatków, a kurkuma nadaje mu ciepły kolor. Najlepiej porwać jarmuż na mniejsze kawałki i podsmażyć go z czosnkiem przed dodaniem tofu, żeby nie był twardy ani surowy w smaku. Podawaj od razu, z pieczywem albo tortillą, gdy danie jest jeszcze gorące.
Składniki
Porcje: 2
180 g tofu naturalnego
2 garście jarmużu
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka kurkumy
2 kromki pieczywa lub 1 tortilla
1 łyżeczka oliwy
Kroki
Tofu odsącz i rozkrusz, a jarmuż porwij na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek na 20–30 sekund, potem dodaj jarmuż.
Dodaj tofu i kurkumę, po czym smaż całość jeszcze kilka minut.
Podawaj od razu, kiedy jarmuż zmięknie, ale nadal ma wyraźną strukturę, a czosnek dobrze łączy się z tofu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.