Wygenerowane przez AI
Tofu scramble z jarmużem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/sniadania/tofu-scramble-z-jarmuzem
O przepisie
Tofu scramble z jarmużem to roślinne śniadanie z patelni o bardziej zielonym, warzywnym charakterze. Jarmuż po krótkim podsmażeniu mięknie, ale zachowuje wyraźną strukturę, a czosnek dodaje całości mocniejszego aromatu. Tofu tworzy sycącą bazę, która dobrze przejmuje smak dodatków, a kurkuma nadaje mu ciepły kolor. Najlepiej porwać jarmuż na mniejsze kawałki i podsmażyć go z czosnkiem przed dodaniem tofu, żeby nie był twardy ani surowy w smaku. Podawaj od razu, z pieczywem albo tortillą, gdy danie jest jeszcze gorące.
Składniki
180 g tofu naturalnego
2 garście jarmużu
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka kurkumy
2 kromki pieczywa lub 1 tortilla
1 łyżeczka oliwy
Kroki
Tofu odsącz i rozkrusz. Jarmuż umyj, usuń twarde łodygi i grube nerwy, liście osusz i porwij na niewielkie kawałki. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
Na patelni podgrzej oliwę na średnio małym ogniu. Dodaj czosnek na 20–30 sekund, mieszając, tylko do uwolnienia aromatu, bez brązowienia. Dodaj jarmuż i przemieszaj, aby liście pokryły się oliwą.
Dodaj tofu i kurkumę, po czym smaż jeszcze kilka minut, mieszając. Jarmuż powinien zmięknąć, a tofu równomiernie się ogrzać, zachowując wilgotne kawałki.
Podawaj od razu z pieczywem albo tortillą, kiedy liście są miękkie, ale nadal mają wyczuwalną strukturę.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze