Tofu scramble z papryką i szpinakiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Tofu scramble z papryką i szpinakiem to szybkie wegańskie śniadanie z patelni. Papryka dodaje słodyczy i koloru, szpinak mięknie w kilka minut, a tofu tworzy sycącą bazę bez jajek i nabiału. To dobry przepis na wytrawny poranek, gdy chcesz przygotować coś ciepłego, ale prostego. Najpierw podsmaż paprykę, żeby lekko zmiękła i oddała smak, a dopiero potem dodaj rozkruszone tofu, kurkumę i szpinak. Dzięki temu warzywa nie będą surowe, a tofu nie przesuszy się na patelni. Podawaj z pieczywem, w tortilli albo z pomidorami. Do smaku pasują płatki drożdżowe, sos sojowy, chili, szczypiorek, czarny pieprz albo odrobina soku z cytryny.
Składniki
Porcje: 2
180 g tofu naturalnego
1/2 papryki
2 garście szpinaku
1 łyżeczka kurkumy
2 kromki pieczywa lub 1 tortilla
1 łyżeczka oliwy
Kroki
Tofu odsącz i rozkrusz, a paprykę pokrój w drobną kostkę.
Podsmaż paprykę 3-4 minuty, aż lekko zmięknie.
Dodaj tofu, kurkumę i szpinak, po czym smaż jeszcze 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie.
Podawaj od razu, kiedy szpinak tylko zwiędnie, a papryka nadal dodaje koloru i lekkiej chrupkości.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.