Tofu scramble z porami i ziemniakami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Tofu scramble z porami i ziemniakami to najbardziej treściwa wersja tofu scramble z tej serii, dobra na większy głód albo późne śniadanie. Ugotowane ziemniaki po podsmażeniu robią się lekko rumiane, por dodaje łagodnej cebulowej słodyczy, a tofu uzupełnia całość roślinną, miękką bazą. Kurkuma nadaje daniu kolor i sprawia, że wygląda bardziej jak klasyczne śniadanie z patelni. Warto podsmażyć pora razem z ziemniakami przed dodaniem tofu, żeby warzywa nabrały smaku i nie były płaskie. Podawaj na gorąco, z pieczywem albo zawinięte w tortillę.
Składniki
Porcje: 2
180 g tofu naturalnego
1/2 pora
150 g ugotowanych ziemniaków
1 łyżeczka kurkumy
2 kromki pieczywa lub 1 tortilla
1 łyżeczka oliwy
Kroki
Tofu odsącz i rozkrusz, por pokrój w półplasterki, a ziemniaki w kostkę.
Podsmaż pora i ziemniaki 6-8 minut, aż lekko się zrumienią.
Dodaj tofu oraz kurkumę i smaż jeszcze 2-3 minuty, mieszając.
Podawaj na gorąco, gdy ziemniaki są lekko rumiane, por miękki i słodkawy, a tofu równomiernie połączone z kurkumą.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.