Tofu scramble z pieczoną dynią
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Tofu scramble z pieczoną dynią to ciepłe, roślinne śniadanie o łagodnym, lekko słodkim smaku. Pieczona dynia nadaje daniu kremowości i głębszego aromatu, cebula dodaje wytrawnej bazy, a tofu sprawia, że całość jest sycąca. Kurkuma dobrze pasuje do dyni, wzmacnia kolor i podkreśla jesienny charakter tego przepisu. Najlepiej najpierw zeszklić cebulę, a potem dodać tofu i dynię, żeby składniki połączyły się bez rozpadania dyni na jednolitą masę. Podawaj na gorąco z pieczywem albo tortillą.
Składniki
Porcje: 2
180 g tofu naturalnego
120 g pieczonej dyni
1 mała cebula
1 łyżeczka kurkumy
2 kromki pieczywa lub 1 tortilla
Kroki
Tofu odsącz i rozkrusz, a cebulę drobno posiekaj.
Podsmaż cebulę 2-3 minuty, aż się zeszkli.
Dodaj tofu, pieczoną dynię i kurkumę, po czym smaż całość jeszcze kilka minut.
Podawaj od razu, gdy pieczona dynia jest ciepła i miękka, ale nadal widoczna między kawałkami tofu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.