Tofu scramble z kukurydzą i fasolką
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Tofu scramble z kukurydzą i fasolką to szybkie, sycące śniadanie roślinne z prostych składników, które dobrze sprawdzi się także jako lekki lunch. Kukurydza dodaje delikatnej słodyczy, czerwona fasolka zwiększa treściwość dania, a tofu łączy wszystko w miękką, jajecznicową bazę. Kurkuma nadaje kolor i sprawia, że całość wygląda bardziej śniadaniowo. Warto najpierw dobrze podgrzać kukurydzę i fasolkę, a dopiero potem dodać tofu, żeby składniki miały równą temperaturę. Podawaj z pieczywem, tortillą albo świeżym pomidorem.
Składniki
Porcje: 2
180 g tofu naturalnego
80 g kukurydzy
80 g fasolki czerwonej
1 łyżeczka kurkumy
2 kromki pieczywa lub 1 tortilla
Kroki
Tofu odsącz i rozkrusz widelcem.
Na patelni podgrzej kukurydzę i fasolkę 3-4 minuty, aż będą gorące.
Dodaj tofu i kurkumę, a potem smaż całość jeszcze kilka minut.
Podawaj od razu, gdy kukurydza i fasolka są dobrze podgrzane, a tofu pozostaje miękkie i równomiernie wymieszane z kurkumą.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.