Tofu scramble z pieczarkami i szczypiorkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Tofu scramble z pieczarkami i szczypiorkiem to aromatyczne śniadanie z patelni, które najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Pieczarki po podsmażeniu stają się bardziej wyraziste i lekko rumiane, tofu daje miękką, sycącą bazę, a szczypiorek dodaje świeżego zakończenia. Kluczowe jest odparowanie pieczarek przed dodaniem tofu, bo wtedy danie nie będzie wodniste i zyska głębszy smak. Kurkuma nadaje całości złocisty kolor, ale nie przykrywa pieczarkowego aromatu. Podawaj z żytnim pieczywem, tortillą albo prostą sałatką.
Składniki
Porcje: 2
180 g tofu naturalnego
120 g pieczarek
1 łyżeczka kurkumy
2 łyżki szczypiorku
2 kromki pieczywa lub 1 tortilla
1 łyżeczka oliwy
Kroki
Tofu odsącz i rozkrusz widelcem, a pieczarki pokrój w plasterki.
Podsmaż pieczarki 5-7 minut, aż odparują i lekko się zrumienią.
Dodaj tofu oraz kurkumę i smaż jeszcze kilka minut, mieszając.
Na końcu wsyp szczypiorek i podawaj od razu z pieczywem albo tortillą.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.