Tosty francuskie z karmelizowanymi brzoskwiniami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/sniadania/tosty-francuskie-z-karmelizowanymi-brzoskwiniami
O przepisie
Tosty francuskie z karmelizowanymi brzoskwiniami to szybkie, słodkie śniadanie z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Kromki chleba macza się w jajecznej masie z mlekiem i cynamonem, a potem smaży na maśle do złota. Na wierzchu lądują brzoskwinie krótko podsmażone z masłem, cukrem i odrobiną soku z cytryny, dzięki czemu powstaje lśniący, pachnący owocowy sos. To prosty przepis na weekendowe śniadanie, brunch albo deser na ciepło, który najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.
Składniki
Tosty francuskie
4 kromki pszennego chleba lub chałki, najlepiej lekko czerstwe
2 jajka
100 ml mleka
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1 szczypta soli
1 łyżka masła do smażenia
Karmelizowane brzoskwinie
2 dojrzałe brzoskwinie
1 łyżka masła
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki wanilii lub cukru wanilinowego
Do podania
2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietanki
1 łyżka posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
cukier puder do oprószenia, opcjonalnie
Kroki
W głębokim talerzu lub misce roztrzep jajka z mlekiem, cukrem, cynamonem i szczyptą soli, aż masa będzie jednolita.
Brzoskwinie umyj, przekrój na pół, usuń pestki i pokrój w ósemki lub grubsze plasterki.
Rozpuść na patelni 1 łyżkę masła, dodaj brzoskwinie, brązowy cukier, sok z cytryny i wanilię. Smaż 3–5 minut, aż owoce zmiękną i oblepi je gęsty syrop, po czym zdejmij je z patelni.
Na tej samej lub czystej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła. Każdą kromkę chleba zanurz krótko w masie jajecznej z obu stron, tak aby nasiąkła, ale nie rozpadła się.
Smaż kromki na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane i chrupiące. W razie potrzeby smaż w dwóch turach, dodając odrobinę masła.
Ułóż tosty na talerzach, na wierzchu rozłóż karmelizowane brzoskwinie, polej syropem z patelni i dodaj jogurt lub śmietankę. Posyp orzechami oraz, jeśli chcesz, cukrem pudrem.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze