Azjatycka zupa z tofu i makaronem ryżowym
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Azjatycka zupa z tofu i makaronem ryżowym to lekka, ale sycąca zupa na bulionie warzywnym. Tofu dodaje białka i delikatnej struktury, makaron ryżowy szybko mięknie w gorącym wywarze, a marchewka wprowadza naturalną słodycz oraz kolor. Sos sojowy nadaje całości słony, wyraźniejszy akcent, dzięki czemu prosty skład nie smakuje płasko. To dobry wybór na szybki obiad w stylu azjatyckim, szczególnie gdy chcesz przygotować ciepłą zupę bez długiego gotowania i ciężkiej bazy.
Składniki
Porcje: 4
180 g tofu
80 g makaronu ryżowego
1 marchewka
900 ml bulionu warzywnego
1 łyżka sosu sojowego
Kroki
Tofu pokrój w kostkę, marchewkę w cienkie słupki lub plasterki, a makaron ryżowy przygotuj osobno do krótkiego gotowania. Sos sojowy odmierz wcześniej, żeby doprawić nim bulion bez przedłużania gotowania makaronu.
Wlej bulion do garnka i doprowadź go tylko do lekkiego wrzenia. Utrzymuj spokojny ogień, żeby makaron ryżowy po dodaniu nie rozgotował się zbyt szybko.
Dodaj: 180 g tofu, 80 g makaronu ryżowego, 1 marchewka i 1 łyżka sosu sojowego. Gotuj 4-6 minut, tylko do momentu, aż składniki będą miękkie, ale nadal sprężyste.
Dopraw zupę sosem sojowym do smaku i podawaj od razu, gdy makaron ryżowy jest miękki, ale jeszcze sprężysty, a tofu tylko podgrzane w bulionie.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.