Zupa rybna z łososiem i koperkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa rybna z łososiem i koperkiem to delikatna, ale treściwa zupa na bulionie warzywnym, z marchewką i porem. Łosoś nadaje jej pełniejszy smak oraz sprawia, że zupa jest bardziej sycąca, a koperek dodaje świeżego, ziołowego aromatu. Marchewka łagodzi smak wywaru, a por buduje subtelną warzywną bazę. Najlepiej gotować łososia krótko, żeby pozostał miękki i nie rozpadł się całkowicie w gorącej zupie.
Składniki
Porcje: 4
300 g łososia
1 marchewka
1 por
900 ml bulionu warzywnego
1 pęczek koperku
Kroki
Łososia pokrój w większe kawałki, marchewkę w plasterki, a por w półplasterki. Koperek posiekaj i zostaw do dodania na końcu.
Do garnka dodaj: 1 por i 1 marchewka. Wlej 900 ml bulionu warzywnego i gotuj 12-18 minut, aż warzywa będą miękkie.
Do gotowego warzywnego wywaru dodaj łososia i gotuj 5-7 minut na małym ogniu. Ryba ma być miękka, ale nie rozgotowana.
Koperek dodaj po ugotowaniu łososia i podgrzej zupę krótko, bez długiego gotowania.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.