Zupa ziemniaczana z koperkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa ziemniaczana z koperkiem to łagodna, domowa zupa na bulionie warzywnym, z marchewką i śmietaną. Ziemniaki nadają jej sytości i miękkiej konsystencji, marchewka wprowadza delikatną słodycz, a koperek dodaje świeżego, ziołowego aromatu. Śmietana zaokrągla smak bulionu i sprawia, że zupa jest bardziej kremowa. To prosty przepis na codzienny obiad, gdy chcesz przygotować klasyczną zupę ziemniaczaną w lżejszej, koperkowej wersji.
Składniki
Porcje: 4
500 g ziemniaków
1 marchewka
900 ml bulionu warzywnego
1 pęczek koperku
2 łyżki śmietany
Kroki
Ziemniaki obierz i pokrój w równą kostkę, a marchewkę w plasterki. Koperek opłucz, osusz i posiekaj dopiero do wykończenia zupy.
Dodaj: 500 g ziemniaków i 1 marchewka. Wlej 900 ml bulionu warzywnego i gotuj 18-25 minut, aż zupa nabierze wyraźnego smaku, a twardsze składniki zmiękną.
Gdy ziemniaki i marchewka będą miękkie, zahartuj śmietanę kilkoma łyżkami gorącej zupy i wlej ją do garnka. Koperek dodaj na końcu, już bez długiego gotowania.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.