Wygenerowane przez AI
Zupa ziemniaczana z koperkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-ziemniaczana-z-koperkiem
O przepisie
Zupa ziemniaczana z koperkiem to łagodna, domowa zupa na bulionie warzywnym, z marchewką i śmietaną. Ziemniaki nadają jej sytości i miękkiej konsystencji, marchewka wprowadza delikatną słodycz, a koperek dodaje świeżego, ziołowego aromatu. Śmietana zaokrągla smak bulionu i sprawia, że zupa jest bardziej kremowa. To prosty przepis na codzienny obiad, gdy chcesz przygotować klasyczną zupę ziemniaczaną w lżejszej, koperkowej wersji.
Składniki
500 g ziemniaków
1 marchewka
900 ml bulionu warzywnego
1 pęczek koperku
2 łyżki śmietany
Kroki
Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w równą, niezbyt dużą kostkę. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki, aby zmiękła razem z ziemniakami. Koperek opłucz, osusz, usuń grube łodyżki i posiekaj; odłóż go do wykończenia zupy.
Bulion doprowadź do wrzenia, dodaj ziemniaki i marchewkę, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj łagodnie 18–25 minut. Wbij widelec w największą kostkę ziemniaka i plasterek marchewki: powinien wchodzić bez oporu, a warzywa zachować kształt. Jeśli środek jest jeszcze twardy, gotuj dalej i ponownie sprawdź.
Zdejmij zupę z ognia. Śmietanę przełóż do miseczki, dodaj łyżkę gorącego bulionu i dokładnie wymieszaj; powtórz z kolejnymi kilkoma łyżkami. Wlej zahartowaną śmietanę do garnka, mieszając. Wsyp koperek i podawaj bez dalszego gotowania, aby zachował świeży aromat.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze