Chłodnik litewski z jajkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Chłodnik litewski z jajkiem to zimna zupa na kefirze i jogurcie naturalnym, z burakami, ogórkiem, koperkiem i gotowanym jajkiem. Buraki nadają jej kolor i delikatną słodycz, ogórek wnosi świeżość, a mleczna baza daje przyjemnie kwaśny, orzeźwiający smak. Jajko sprawia, że chłodnik jest bardziej sycący i dobrze sprawdza się jako lekki obiad w ciepły dzień. Najlepiej podać go mocno schłodzonego.
Składniki
Porcje: 4
500 ml kefiru
300 ml jogurtu naturalnego
2 ugotowane buraki
1 ogórek
2 jajka
koperek
Kroki
Schłódź kefir i jogurt, ogórek pokrój drobno, buraki przygotuj do starcia lub pokrojenia, a jajka ugotuj osobno na twardo.
Gotuj 2 jajka 8-10 minut na twardo i odstaw na 10 minut do ostygnięcia.
Pokrój drobno i połącz w misce: 2 ugotowane buraki, 1 ogórek, 2 jajka i koperek.
Wlej 500 ml kefiru i 300 ml jogurtu naturalnego, dokładnie wymieszaj i sprawdź smak.
Wstaw chłodnik do lodówki na co najmniej 30 minut, a jajka dodaj przy podaniu, żeby zachowały wyraźną strukturę.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.