Wygenerowane przez AI
Chłodnik ogórkowy z rzodkiewką
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/chlodnik-ogorkowy-z-rzodkiewka
O przepisie
Chłodnik ogórkowy z rzodkiewką to lekka zupa na zimno na bazie kefiru i jogurtu, z ogórkiem, rzodkiewką, czosnkiem i koperkiem. Ogórek daje świeżość, rzodkiewka dodaje delikatnej ostrości i chrupkości, a koperek wzmacnia klasyczny, letni charakter chłodnika. Czosnek przełamuje łagodną mleczną bazę, dzięki czemu smak jest wyraźniejszy. To dobry przepis na szybki chłodnik warzywny, który najlepiej smakuje dobrze schłodzony.
Składniki
500 ml kefiru
300 ml jogurtu
1 ogórek
4 rzodkiewki
1 ząbek czosnku
koperek
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Schłódź kefir i jogurt. Ogórek, rzodkiewki i koperek umyj. Ogórek zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub drobno pokrój, rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki, a koperek posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę albo drobno zetrzyj.
W misce połącz ogórek, rzodkiewki, rozdrobniony czosnek i koperek. Wymieszaj, aby czosnek nie pozostał w jednym miejscu.
Wlej kefir oraz jogurt, dodaj 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszaj z warzywami, rozprowadzając jogurt w całej zupie.
Przykryj miskę i wstaw do lodówki na 30–40 minut. Przed podaniem zamieszaj chłodnik, aby równomiernie rozprowadzić warzywa, i rozlej do czterech misek.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze