Gazpacho z pieczoną papryką
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Gazpacho z pieczoną papryką to zimna zupa pomidorowa z ogórkiem, czosnkiem i oliwą, ale o głębszym smaku niż klasyczna surowa wersja. Pieczona papryka dodaje słodyczy oraz lekko dymnego aromatu, pomidory tworzą soczystą bazę, a ogórek wnosi świeżość potrzebną w chłodniku. Czosnek wzmacnia wytrawny charakter gazpacho, a oliwa pomaga połączyć składniki po zblendowaniu. To dobry przepis na letnią zupę bez gotowania w garnku, ale z bardziej intensywnym warzywnym smakiem.
Składniki
Porcje: 4
700 g pomidorów
1 pieczona papryka
1 ogórek
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
Kroki
Pomidory, pieczoną paprykę i ogórek pokrój na mniejsze kawałki, a czosnek obierz.
Do kielicha blendera włóż pomidory, pieczoną paprykę, ogórek i czosnek. Blenduj 45 sekund.
Nie wyłączając blendera, cienkim strumieniem wlej 2 łyżki oliwy i blenduj jeszcze 30 sekund, aż gazpacho będzie gładkie i jednolite.
Przelej do zamykanego naczynia i schładzaj co najmniej 30 minut.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.