Gazpacho z pieczoną papryką
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Gazpacho z pieczoną papryką to zimna zupa pomidorowa z ogórkiem, czosnkiem i oliwą, ale o głębszym smaku niż klasyczna surowa wersja. Pieczona papryka dodaje słodyczy oraz lekko dymnego aromatu, pomidory tworzą soczystą bazę, a ogórek wnosi świeżość potrzebną w chłodniku. Czosnek wzmacnia wytrawny charakter gazpacho, a oliwa pomaga połączyć składniki po zblendowaniu. To dobry przepis na letnią zupę bez gotowania w garnku, ale z bardziej intensywnym warzywnym smakiem.
Składniki
Porcje: 4
700 g pomidorów
1 pieczona papryka
1 ogórek
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
Kroki
Pomidory i ogórka schłódź, pieczoną paprykę pokrój na mniejsze kawałki, a czosnek przygotuj do zblendowania z oliwą.
Pokrój drobno i połącz w misce: 700 g pomidorów, 1 pieczona papryka, 1 ogórek i 1 ząbek czosnku.
Wstaw gazpacho do lodówki na co najmniej 30 minut, żeby pieczona papryka mocniej połączyła się z pomidorami, ogórkiem i czosnkiem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.