Chłodnik z zielonego groszku
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Chłodnik z zielonego groszku to zielona, lekka zupa na zimno z jogurtem, maślanką, miętą i oliwą. Groszek daje delikatną słodycz oraz kremową strukturę po zblendowaniu, a mięta dodaje świeżości i chłodzącego aromatu. Jogurt z maślanką tworzą kwaśniejszą, rześką bazę, która dobrze równoważy słodycz groszku. To ciekawy chłodnik na letni obiad, szczególnie gdy chcesz przygotować coś innego niż klasyczna wersja ogórkowa albo buraczana.
Składniki
Porcje: 4
300 g groszku
300 ml jogurtu
300 ml maślanki
kilka listków mięty
1 łyżka oliwy
Kroki
Groszek przygotuj do krótkiego zblendowania, a jogurt, maślankę, miętę i oliwę schłódź, żeby chłodnik zachował świeży kolor.
Pokrój drobno i połącz w misce: 300 g groszku, 300 ml maślanki, kilka listków mięty i 1 łyżka oliwy.
Wlej 300 ml jogurtu, dokładnie wymieszaj i sprawdź smak.
Schłódź chłodnik krótko przed podaniem i nie przetrzymuj go zbyt długo, żeby groszek oraz mięta nie straciły świeżego smaku.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.