Chłodnik z zielonego groszku
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Chłodnik z zielonego groszku to zielona, lekka zupa na zimno z jogurtem, maślanką, miętą i oliwą. Groszek daje delikatną słodycz oraz kremową strukturę po zblendowaniu, a mięta dodaje świeżości i chłodzącego aromatu. Jogurt z maślanką tworzą kwaśniejszą, rześką bazę, która dobrze równoważy słodycz groszku. To ciekawy chłodnik na letni obiad, szczególnie gdy chcesz przygotować coś innego niż klasyczna wersja ogórkowa albo buraczana.
Składniki
Porcje: 4
300 g mrożonego zielonego groszku
300 ml jogurtu
300 ml maślanki
kilka listków mięty
1 łyżka oliwy
Kroki
Zagotuj wodę w małym garnku. Jogurt, maślankę i miętę trzymaj w lodówce do czasu blendowania.
Wsyp 300 g mrożonego groszku do wrzątku, gotuj 3 minuty, następnie odcedź i szybko ostudź pod zimną wodą.
Do blendera przełóż groszek, wlej 300 ml jogurtu i 300 ml maślanki, dodaj miętę oraz 1 łyżkę oliwy. Blenduj 60–90 sekund na gładko.
Przelej chłodnik do zamykanego naczynia i schładzaj 20 minut. Przed podaniem wymieszaj.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.