Fasolowa z kiełbasą
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Fasolowa z kiełbasą to konkretna, domowa zupa oparta na białej fasoli, marchewce, cebuli i kiełbasie. Fasola zagęszcza wywar i daje zupie sycącą strukturę, a kiełbasa dodaje wyraźnego, mięsnego smaku. Marchewka łagodzi całość delikatną słodyczą, a cebula buduje prostą bazę bez potrzeby komplikowania przepisu. To zupa, która najlepiej smakuje po spokojnym gotowaniu, gdy fasola jest miękka, a składniki dobrze się połączą.
Składniki
Porcje: 4
250 g białej fasoli
200 g kiełbasy
1 marchewka
1 cebula
1,5 l wody
Kroki
Białą fasolę namocz przez noc i odcedź, marchewkę pokrój w półplasterki, cebulę posiekaj, a kiełbasę pokrój na mniejsze kawałki.
Cebulę podgrzej w garnku razem z kawałkami kiełbasy, aż kiełbasa zacznie oddawać aromat do bazy zupy.
Dodaj: 250 g białej fasoli, 200 g kiełbasy i 1 marchewka. Wlej 1,5 l wody i gotuj 50-70 minut, aż baza zmięknie.
Gotuj jeszcze chwilę, aż fasola będzie miękka, a kiełbasa odda smak do wywaru; jeśli zupa za mocno zgęstnieje, dolej trochę gorącej wody i podawaj po krótkim odpoczynku.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.