Ogórkowa na żeberkach
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Ogórkowa na żeberkach to konkretna, domowa zupa z kiszonymi ogórkami, ziemniakami, marchewką i śmietaną. Żeberka budują głębszy, mięsny wywar, który dobrze równoważy kwaśny smak ogórków kiszonych. Ziemniaki dodają zupie sytości, marchewka lekkiej słodyczy, a śmietana łagodzi kwasowość i nadaje całości bardziej kremowy charakter. To dobra ogórkowa na pełny obiad, szczególnie gdy chcesz uzyskać mocniejszy smak niż w wersji na samym bulionie warzywnym.
Składniki
Porcje: 4
400 g żeberek
4 ogórki kiszone
4 ziemniaki
1 marchewka
2 łyżki śmietany
1,5 l wody
Kroki
Żeberka opłucz, ziemniaki pokrój w kostkę, marchewkę w plasterki, a ogórki kiszone zetrzyj lub drobno pokrój do dodania po wstępnym gotowaniu.
Dodaj: 400 g żeberek, 4 ziemniaki i 1 marchewka. Wlej 1,5 l wody i gotuj 35-45 minut, aż zupa nabierze wyraźnego smaku, a twardsze składniki zmiękną.
Gdy żeberka, ziemniaki i marchewka będą miękkie, dodaj ogórki kiszone i gotuj jeszcze kilka minut. Śmietanę zahartuj gorącą zupą i wmieszaj na końcu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.