Fasolowa z ziemniakami i majerankiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Fasolowa z ziemniakami i majerankiem to gęsta, domowa zupa z fasoli jaś, ziemniaków, marchewki i cebuli. Ziemniaki dodają jej miękkości i sprawiają, że wywar staje się bardziej treściwy, a fasola daje sycącą bazę. Majeranek dobrze pasuje do fasoli i nadaje zupie klasyczny, lekko ziołowy aromat. To przepis na prostą fasolową bez zbędnych dodatków, w której najważniejsze są dobrze ugotowane składniki.
Składniki
Porcje: 4
250 g fasoli jaś
3 ziemniaki
1 cebula
1 marchewka
1 łyżeczka majeranku
1,5 l wody
Kroki
Fasolę namocz przez noc i odcedź. Ziemniaki oraz marchewkę pokrój w kostkę, a cebulę drobno posiekaj.
W garnku podgrzewaj cebulę przez 4 minuty z 3 łyżkami wody odjętymi z podanych 1,5 litra.
Dodaj fasolę, wlej pozostałą wodę i gotuj na małym ogniu 35–45 minut, aż fasola będzie prawie miękka.
Dodaj ziemniaki i marchewkę. Gotuj jeszcze 15–20 minut, aż warzywa i fasola będą miękkie, ale ziemniaki zachowają kształt.
Rozetrzyj majeranek w dłoniach, wsyp do zupy, gotuj 2 minuty i odstaw garnek na 3 minuty przed podaniem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.