Wygenerowane przez AI
Kapuśniak z kiszonej kapusty
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/kapusniak-z-kiszonej-kapusty
O przepisie
Kapuśniak z kiszonej kapusty to konkretna, kwaśna zupa z ziemniakami, marchewką i wędzonym boczkiem. Kapusta daje wyrazisty smak i charakterystyczną kwasowość, a boczek dodaje głębszego, dymnego aromatu. Ziemniaki łagodzą całość i sprawiają, że zupa jest bardziej sycąca. Najlepiej gotować ją spokojnie, aż kapusta zmięknie, a smak wędzonki dobrze połączy się z warzywami.
Składniki
400 g kiszonej kapusty
250 g wędzonego boczku
3 ziemniaki
1 marchewka
1,2 l wody
Kroki
Kiszoną kapustę odciśnij, jeśli jest bardzo kwaśna, ziemniaki pokrój w kostkę, marchewkę w plasterki, a boczek przygotuj do gotowania w wywarze.
Boczek pokrój w kostkę i podgrzewaj w garnku 4-5 minut, aż lekko się wytopi i zacznie pachnieć.
Do wywaru z boczkiem dodaj ziemniaki i marchewkę, wlej wodę i gotuj 20-25 minut, aż warzywa będą prawie miękkie.
Dodaj kiszoną kapustę i gotuj jeszcze 15-20 minut, aż zmięknie i odda kwaśny smak do wywaru. Spróbuj kapuśniaku dopiero po zagotowaniu kapusty.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze