Jarzynowa z fasolką szparagową
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Jarzynowa z fasolką szparagową to lekka zupa warzywna na bulionie, z ziemniakami, marchewką, selerem i zieloną fasolką. Ziemniaki nadają jej sytości, marchewka i seler budują delikatną bazę, a fasolka szparagowa zostaje wyczuwalna i dodaje świeższego charakteru. To dobra codzienna zupa, kiedy chcesz przygotować coś prostego, warzywnego i łagodnego, ale nie całkiem wodnistego.
Składniki
Porcje: 4
150 g fasolki szparagowej
3 ziemniaki
1 marchewka
kawałek selera
1 litr bulionu warzywnego
Kroki
Fasolkę szparagową oczyść i pokrój na krótsze kawałki, a ziemniaki, marchewkę i seler przygotuj do gotowania w bulionie.
Dodaj: 150 g fasolki szparagowej, 3 ziemniaki i 1 marchewka. Wlej 1 litr bulionu warzywnego i gotuj 15-20 minut, aż baza zmięknie.
Pod koniec dołóż: 150 g fasolki szparagowej. Gotuj jeszcze 5-8 minut, aż smaki dobrze się połączą.
Zdejmij zupę z ognia, gdy ziemniaki będą miękkie, a fasolka nadal wyczuwalna; podawaj od razu, żeby warzywa nie rozpadły się w gorącym bulionie.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.