Wygenerowane przez AI
Kalafiorowa z koperkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/kalafiorowa-z-koperkiem
O przepisie
Kalafiorowa z koperkiem to łagodna zupa warzywna na bulionie, z ziemniakami, marchewką, śmietaną i koperkiem. Kalafior daje jej delikatny smak, ziemniaki sprawiają, że jest bardziej sycąca, a marchewka wprowadza naturalną słodycz. Śmietana łagodzi bulion i nadaje zupie bardziej domową konsystencję, natomiast koperek dodaje świeżego aromatu. To prosty przepis na klasyczną zupę kalafiorową, dobrą na codzienny obiad.
Składniki
1 mały kalafior
3 ziemniaki
1 marchewka
1 litr bulionu warzywnego
2 łyżki śmietany
1 łyżka koperku
Kroki
Kalafior umyj i podziel na małe różyczki podobnej wielkości. Ziemniaki i marchewkę obierz oraz opłucz; ziemniaki pokrój w równą kostkę, marchewkę w cienkie plasterki. Koperek umyj, osusz i posiekaj. Śmietanę przełóż do miseczki na końcowy etap.
Ziemniaki i marchewkę zalej bulionem i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj spokojnie 12–15 minut, aż warzywa będą prawie miękkie. Nie wkładaj kalafiora od początku, ponieważ jego drobne różyczki ugotują się szybciej niż ziemniaki.
Dodaj kalafior i gotuj 8–10 minut, aż da się nakłuć widelcem z lekkim oporem, zachowując kształt, a ziemniaki będą miękkie. Zdejmij garnek z ognia. Śmietanę rozprowadź kilkoma łyżkami gorącej zupy, dodawanymi stopniowo przy mieszaniu, i wlej do garnka. Wmieszaj koperek na sam koniec. Po zabieleniu nie zagotowuj; podawaj w czterech porcjach.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze