Kalafiorowa z koperkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Kalafiorowa z koperkiem to łagodna zupa warzywna na bulionie, z ziemniakami, marchewką, śmietaną i koperkiem. Kalafior daje jej delikatny smak, ziemniaki sprawiają, że jest bardziej sycąca, a marchewka wprowadza naturalną słodycz. Śmietana łagodzi bulion i nadaje zupie bardziej domową konsystencję, natomiast koperek dodaje świeżego aromatu. To prosty przepis na klasyczną zupę kalafiorową, dobrą na codzienny obiad.
Składniki
Porcje: 4
1 mały kalafior
3 ziemniaki
1 marchewka
1 litr bulionu warzywnego
2 łyżki śmietany
1 łyżka koperku
Kroki
Kalafior podziel na różyczki, ziemniaki pokrój w kostkę, marchewkę w plasterki, a koperek i śmietanę zostaw na końcowy etap.
Ziemniaki i marchewkę gotuj w bulionie 12-15 minut, aż zaczną mięknąć. Kalafior dodawaj dopiero później, żeby różyczki nie rozpadły się w zupie.
Gdy ziemniaki i marchewka będą prawie miękkie, dodaj różyczki kalafiora i gotuj 8-10 minut. Śmietanę zahartuj gorącą zupą, wmieszaj do garnka, a koperek dodaj na końcu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.