Zupa z zielonej fasolki szparagowej
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Zupa z zielonej fasolki szparagowej to łagodna zupa warzywna na bulionie, z ziemniakami, marchewką i śmietaną. Fasolka szparagowa daje świeży, lekko zielony smak i przyjemną strukturę, ziemniaki dodają sytości, a marchewka delikatnej słodyczy. Śmietana łagodzi bulion i nadaje zupie bardziej domowy charakter. To dobry przepis na codzienną zupę jarzynową, szczególnie wtedy, gdy chcesz wykorzystać fasolkę w prosty, klasyczny sposób.
Składniki
Porcje: 4
300 g fasolki szparagowej
3 ziemniaki
1 marchewka
1 litr bulionu warzywnego
2 łyżki śmietany
Kroki
Fasolkę oczyść i pokrój na krótsze kawałki, ziemniaki w kostkę, a marchewkę w półplasterki.
Do bulionu dodaj ziemniaki i marchewkę, doprowadź do wrzenia i gotuj 10–12 minut.
Dodaj 300 g fasolki tylko raz i gotuj jeszcze 7–8 minut.
Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącej zupy, dodaj do garnka tylko raz i podgrzewaj 1–2 minuty bez mocnego wrzenia.
Podawaj, gdy fasolka jest miękka, ale nadal lekko jędrna.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.